うどん作り　　サトシ。

今日３年生でうどん作りがありました。
最初の小麦粉から作りました。
まづ小麦粉に水に、塩を入れたものを混ぜながら入れます。
そしてそれを良くこねます。
これがすごく大変でした。
しばらくこねて一つの塊になったら次は踏みます。
からの米袋にその生地を入れて踏みます。
これを良く踏むと腰が出て美味しいうどんができます。
しばらく踏んだらその生地を取り出して折りたたんでまた再び踏みます。
それを２，３回行います。
そのあと良く踏んだものを取り出して綿棒で良く伸ばします。
なるべく平たく、四角く（丸くなってしまうと切りにくくなります。）しましょう。
その後平たくした物を折りたたんで切ります。
この時はなるべく細く切りましょう。
切ったら茹でるだけです。
美味しいうどんが作れたので良かったです。
すごく頑張ったので疲れました。
また作りたいです。